绿色农产品_百度文库

点击次数:   更新时间:2021-01-27 10:31     来源:ag视讯

  绿色农产品_农学_农林牧渔_专业资料。绿色农产品 绿色农产品 食品是大自然赋予人类的基础。然而,随着现代工业的不断发展,我们赖以 生存的生态环境遭到了严重破坏。农药、生长素、激素等的使用,使许多动、植 物食品安全受到威胁。现如今食品安全

  绿色农产品 绿色农产品 食品是大自然赋予人类的基础。然而,随着现代工业的不断发展,我们赖以 生存的生态环境遭到了严重破坏。农药、生长素、激素等的使用,使许多动、植 物食品安全受到威胁。现如今食品安全问题时有发生,因而纯天然的、无公害的 食物,已成为人们日长生活的首选。对我来说:绿色食品就是健康 的食品,肉、 疏菜、水果等。绿色食品不但关系人们的健康,也是人们的一种享受。 一、绿色食品定义 绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式生产,经专门的机构 认定许可使用绿色商品标志的无污染的安全优质食品,根据级别不同(分为 A 级、AA 级) ,生产种植过程中按照绿色食品的标准,禁用或者限制使用化学合成 的农药、 肥料、 添加剂等生产资料及其他可能对人体健康和生态环境产生危害物 质,并实施“从土地到餐桌”全程质量控制。 绿色食品生产种植过程中,各个环节通过严密监测、控制,防范农药残留、 放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染,以确保绿色食品 产品的洁净,做到产品内在品质优良,营养价值和卫生安全指标高,同时,也包 括外表包装达到相关标准。 二、绿色食品的标准 1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。农业初级产品 或食品的主要原料,其生长区域内没有工业企业的直接污染,水域上游、上风口 没有污染源对区域构成污染威胁。该区域内的大气、土壤、水质均符合绿色食品 生态环境标准。 并有一套保证措施,确保该区域在今后的生产过程中环境质量不 下降。 2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作 规程。农药、肥料、兽药、食品添加剂等生产资料的使用必须符合医学教育网 搜集整理《生产绿色食品的农药使用准则》 、 《生产绿色食品肥料使用准则》 、 《生 产绿色食品的食品添加剂使用准则》 、 《生产绿色食品的兽药使用准则》 。 -1- 绿色农产品 3.产品必须符合绿色食品产品标准。凡冠以绿色食品的最终产品必须由中国 绿色食品发展中心指定的食品监测部门依据绿色食品标准检测合格。 绿色食品产 品标准是参照有关国家、部门、行业标准制定的,通常高于或等同现行标准,有 些还增加了检测项目。目前我国已经颁布的绿色食品产品标准有85个,每种绿色 食品的产品质量标准通常分为范围、规范性引用标准、术语和定义、产品分类、 代号、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签及包装、运输、储存等8-9 大项内容。 4.产品的包装、 贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。产品的外包装除必须 符合国家绿色食品标签通用标准外,还必须符合绿色食品包装和标签标准。绿色 食品标准分为 A 级和 AA 级两种。要购买真正的绿色食品,一定要认准绿色食品 标志。 三、绿色食品发展趋势 目前食品安全问题备受关注, 安全问题层出不穷, 大家都在寻找安全的食品。 这是一个很大的时机,抓住了这个时机,抓住市场,就有很大的发展空间。政策 支持力度明显提高, 连续几年的中央一号文件都与农业有关,对农业发展有很大 的扶持。 企业发展的内在动力明显提高,目前企业也是跟随社会的需求生产社会 需要的产品。 虽然现如今绿色产品的认证越来越困难, 风险也大, 但是从 90 年代初期开始, 在基本解决农产品的供需矛盾后,政府开始重视农产品质量安全和环境问题 , 到目前为止依然是个急需解决的问题,绿色食品是不可或缺的。 四、如何保证绿色食品产品 当前,我国种植业农产品及制品安全生产的主要影响因素来自四个方面:一 是随着农业生产中化学肥料、 化学农药等化学产品使用量的增加,一些有害的化 学物质残留在农产品中;二是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有害物质 在农产品中聚集;三是绿色食品生产、加工过程中,一些化学色素、化学添加剂 的不适当使用, 使食品中有害物质增加; 四是储存、 加工不当导致的微生物污染。 所以要保证绿色食品产品,首先要抓好这四个环节。 绿色食品生产基地一般应该选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染,具 有良好农业生态环境的地方,尽量避开繁华都市、工业区和交通要道,这样可以 -2- 绿色农产品 避免污染源通过大气、土壤等转移到动植物体内,从而影响人体健康。 为了确保绿色食品的质量,必须合理选择和使用肥料、农药,防止其对生产 食品的污染。 绿色食品生产中肥料使用原则是:保护和促进使用对象的生长及品 质的提高;不造成使用对象生产和积累有害物质,不影响人体健康;对生态环境 无不良影响。 农药使用原则: 绿色食品生产应从作物—病虫草等整个生态系统出 发,优先采用农业措施,通过选用抗病抗虫品种,非化学药剂种子处理,培育壮 苗,加强栽培管理,中耕除草,秋季深翻晒土,清洁田园,轮作倒茬等一系列措 施, 创造不利于病虫草害滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持农业生态 系统的平衡与生物多样性, 起到防治病虫害的作用,减少各类病虫害所造成的损 失。农药使用只是在有害生物发生较严重,才用应急措施。 从源头开始,再到日常生产,养殖过程中要注重管理,及时控制,做好各种 防护措施,只有一切措施做好了,最后才能保证绿色食品走上餐桌。 -3-

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